食品安全是学校食堂管理的重中之重，也是社会关注的焦点。公开学校食堂食品安全信息，有利于食品安全问题的监督和食品安全风险的防控，是保证广大学生和家长对学校食品安全放心、安心的重要措施。2019年8月19日，济宁高新区市场监管局联合高新区社会事业发展局开展学校食堂“明厨亮灶”暨辖区校园食品安全领域信息公开作专题活动，全力推进校园食品安全领域信息公开。

专题活动对全区32所学校和84家幼儿园260余人进行了培训，组织学生家长及媒体代表对辖区有关学校食堂进行了观摩，并针对《学校食品安全和营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等进行了充分的互动交流。活动通过理论结合实际的形式，向学生家长和媒体记者讲解学校食品安全管理规定，并从“合理营养，平衡膳食”的角度出发，普及营养膳食的相关知识，倡导健康饮食。

活动组织学生家长及媒体代表走进学校食堂，现场讲解学校食品安全管理机构设置、全区学校“明厨亮灶”工程实施情况、人员管理、操作规范以及食品安全管理制度等方面的做法。

通过举办学校食堂“明厨亮灶”活动，济宁高新区将创建食品安全城市和食品安全教育活动延伸到社会和每个家庭，引导学生、家长共同关注食品安全，关注食安创建，构建了政府、学校、家庭三位一体的食品安全有效宣传教育机制。